培训赋能就业 美食成就未来 三十四团开展西安肉夹馍专项能力培训班

“这次培训让我在家门口就能把致富的手艺学到手，等我学成出师，非得给家里人好好显摆显摆，让他们尝尝我的手艺。”1月8日，在三十四团西安肉夹馍专项能力培训班现场，面粉的清香与卤肉的醇厚香气交织弥漫，三十四团五连职工张欢双手粘满面粉，一边在老师的悉心指导下，有模有样地制作肉夹馍，一边乐呵呵地说道。

在三十四团西安肉夹馍专项能力培训现场，授课教师为参训学员进行理论讲解。马永乐 摄

据了解，自1月7日起，三十四团聚焦职工群众迫切的就业需求，诚意邀请铁门关市领航职业技能培训学校老师为团镇职工群众进行为期3天的肉夹馍专项能力培训，全力助推职工群众就业、创业。

授课教师向参训学员展示菜品搭配。马永乐 摄

培训课程体系科学完备，理论教学与实践操作相辅相成，不仅将肉夹馍制作工艺作为核心要点深入讲解，还别出心裁地增设了馓子、江面条、开口笑等极具特色的面点制作课程。

培训过程中，授课老师结合自己丰富的理论和实践经验，用通俗易懂的语言和风趣幽默的教学方式，从食材挑选、切配技巧，到烹饪方法、调味诀窍等方面进行了细致入微的讲解，系统地向学员传授肉夹馍制作的基础知识和基本技能。培训现场气氛热烈，学员们积极参与，认真练习，熟练掌握了制作流程，真正做到了学有所得、学有所用。

授课教师向参训学员展示菜品搭配。马永乐 摄

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“我本身就是开餐饮店的，这次培训来得太及时了，我一定会好好学，丰富我店里的面食品种。”三十四团十连职工蒋彩红说。

此次技能培训，为职工群众打开了餐饮技能的新大门，让大家掌握了更多实用的烹饪本领，不仅助力职工在餐饮相关领域开拓出更为广阔的就业渠道，更为团场餐饮行业的蓬勃发展注入了新的活力。

授课教师向参训学员展示切配技巧。马永乐 摄

“我们便民服务中心一直致力于为团场职工群众提供各类实用技能培训，希望通过这样的培训，切实帮助职工拓宽就业渠道，增加收入来源。看到大家这么热情积极地参与，学习效果也很不错，我们特别欣慰，后续我们还会继续组织更多类似的培训活动，让更多职工群众受益。”三十四团便民服务中心工作人员刘瑞钊说。

授课教师向参训学员展示菜品烹饪技巧。马永乐 摄

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下一步，三十四团将继续聚焦团镇职工群众的实际境遇与就业诉求，不断丰富优化培训内容，做精、做细、做实职业技能提升培训工作，以培训驱动就业，持之以恒地深度挖掘就业新路径，助力职工群众彻底转变就业观念，持续增强专业技能本领，帮扶职工群众顺利实现转移就业、多元增收。

特约通讯员：马永乐

编辑：孙立秋